Utensil equipment

Kitchen Equipments 

1. Dish Washer

Fungsi : memudahkan untuk mencuci plate or glass

Materials : metal or stainless steel

Cleaning : bersihkan perangkap makanan dengan membuang sampah, membersihkan rak di dalam dan membersihkan bagian luar setelah digunakan dan juga bagian dalam dengan sabun dan air

2. Walk in Chiller

Fungsi: Untuk mendinginkan dan menyimpan makanan tanpa membekukannya

Bahan: stainless steel atau logam

Pembersihan: bersihkan di luar dengan lapbasah, bersihkan bagian dalamnya secara teratur dengan menyortir bahan-bahan dan bersihkan rak dan wadah

3.Walk in Freezer

Fungsi: Untuk menyimpan makanan untuk waktu yang lama dengan membekukannya

Bahan: stainless steel dengan rak logam

Pembersihan: tarik keluar rak dan bersihkan dengan sabun dan air, lalu bersihkan lantai dan dinding dengan sabun dan air, pastikan tidak ada sisa darah atau makanan dan kemudian lap kering dengan serbet bersih kering atau handuk kertas atau pel

Kitchen Utensils

1. Chef Knife

Fungsi: digunakan untuk memotong sayur poutry seafood dll

Bahan: Pegangan logam dan plastik

Pembersihan: Bersihkan dengan sabun dan air dan lap kering sebelum disimpan

2. Meat Cleaver

Fungsi: Untuk mencincang dan memotong daging yang masih memiliki tulang

Bahan: Logam, stainless steel dan pegangan plastik atau kayu

Membersihkan: Cuci dengan sabun dan air, pastikan tidak ada darah atau daging tertinggal

3. Rolling Pin

Fungsi: Untuk meratakan adonan dengan ketebalan yang tepat

Bahan: Kayu berat or Stainless Steel

Pembersihan: cuci dengan sabun bilas dan keringkan